本肥肥是海外读书的留学党,这是本肥肥暑假回国为期一个月的广州美食之旅,持续更新
金沙洲的超记肠粉王
离地铁站有点远,只从早上开到下午二点的个性营业时间,豪车停门口来吃午饭,地板有些脏。散落些许纸团和烟头
性价比的王帝,便宜量又多,同价格比广州市区内多40%的分量。牛河锅气充足,稍微烫口的粉条油光呈亮,牛肉表面的水分蒸发变成香脆,与粉条一同夹进口中变成一种油腻的满足,补充了大汗淋漓的劳动人民在烈日下蒸发的盐分与体力。
肠粉绵软润滑,米浆是由老板用广西旧米亲自磨成,包裹着同样滑嫩的肉片在察觉的时候已经滑进喉咙,最后加入了烧腊油使得肠粉有种上瘾的香味。再加入店家自制的辣椒酱,辣之余还有深度的美味更是让这肠粉得到了升华